Выращивание грецкого ореха как бизнес: бизнес-план собственной плантации

Покупка саженцев

У многих людей возле дома растет грецкий орех. Но как правило, это дикий вид, который не отличается высокой урожайностью, его плоды не реализуют, а выращиваются для себя

В случае организации бизнеса, требуется особое внимание уделить качеству посадочного материала, здесь уже необходимо приобрести элитные саженцы, которые в дальнейшем обеспечат вам высокую урожайность и плодовитость

Уход за молодыми саженцами ореха

Самое главное, это чтобы посадочный материал принялся. Для этого, землю необходимо удобрить. После того как молодой саженец прочно закрепился в почве, ухаживать за ними практически не нужно, это мощное дерево не боится вредителей и перепадов температуры. Поэтому можете не переживать за растение.

Полезные свойства орехов

Прежде чем мы будем подробно обсуждать бизнес-идею по выращиванию грецких орехов, стоит поговорить о полезных свойствах этого продукта.

Разновидностей орехов в природе существует около 40 сортов. Самыми популярными из них являются грецкие, кедровые орехи, арахис, миндаль, фисташки, кешью. Орех – это источник полезных витаминов и минералов, которые так необходимы человеческому организму. Данный продукт рекомендуется употреблять как детям, так и взрослым. В плодах ореха содержать макро- и микроэлементы, белки и углеводы. Орехи повышают мозговую активность, их используют как профилактику многих заболеваний, таких как атеросклероз. Несмотря даже на высокую стоимость, они пользуются неизменным спросом, из этого можно сделать вывод, что бизнес на выращивании орехов – это вполне рентабельное дело.

Схема: Полезные свойства грецкого ореха

Заработок на орехах

Рассмотрим для объективности, затраты и период окупаемости бизнеса, связанного с продажей грецких орехов. Здесь может быть несколько вариантов: отдельная реализация свободно растущих орехов; продажа своих выращенных орехов или закупленных по низкой цене у населения. Общеизвестно, что грецкий орех обладает слабой морозоустойчивостью и по этой причине растет преимущественно в южных районах нашей страны, поэтому и проводить закупки лучше тоже в этих районах.

Деревья грецких орехов часто растут вдоль дорог или в близлежащих пролесках. Собирать с них урожай можно собственными силами или нанимать местных жителей, разместив для этого объявление в местной газете и организовав пункт приема. Средняя оптовая закупочная цена неочищенных грецких орехов составляет 50 рублей за килограмм. Цены зависят от обилия орехов в данном регионе и может меняться как в одну, так и в другую сторону. Далее нужно провести очистку орехов от скорлупы. Это можно сделать самостоятельно или привлечь к этому занятию кого ни будь другого, кто желает подзаработать. Для того чтобы получилось пять килограмм очищенных орехов, необходимо переработать более десяти килограмм неочищенных орехов. Цена орехов в супермаркетах в зимний период составляет в пределах 150-350 рублей за один килограмм, то есть средняя цена – 26 рублей.

Оборудование и материалы

Как и для всякого дела, для выращивания орехов потребуются определенные условия и необходимые затраты. Нужны будут:

Подходящий участок. Орех не растет на глинистых и песчаных почвах, предпочитая дерновую, легкосуглинистую или же супесчаную почву. Также он любит обилие света (растения, находящиеся в тени, могут даже погибнуть), тепло (при этом морозостойкие сорта могут выдержать кратковременные заморозки в -30 градусов) и достаточное увлажнение почвы. Лишенные чего-то одного деревья начинают чахнуть, и выращивать их в Сибири, например, глупое и бесперспективное занятие.
Дренажная система. В связи с тем, что орех любит влагу, его придется этой влагой обеспечивать. Самый простой способ – способ бассейнов, при котором по всему участку прокладываются влагопроводящие канавы, которые выводятся к каждому дереву по отдельности. Площадь в 1,4х1,4 м у ствола огораживается валиками земли и время от времени затопляется.
Удобрения. Орех любит почву, насыщенную солями и минералами, и нуждается в периодической подкормке. Чем лучше удобрена почва, чем она плодороднее – тем лучше выходное качество продукта.
Оборудование для сборки урожая. Конечно, можно каждый сезон нанимать работников, которые будут собирать орехи вручную. Но куда рентабельнее приобрести специальный аппарат, который по принципу действия похож на самоходный пылесос. На одно дерево у него уходит полторы минуты, и действует он так: сначала встряхивает ствол, чтобы зрелые орехи посыпались на землю, а потом собирает их по принципу пылесоса. Это возможно, потому что при падении орехи не могут помяться – их защищает скорлупа.
Оборудование для лущения. Конечно, можно продавать продукт прямо в скорлупе, но без неё он стоит дороже. Также можно нанимать работников каждый сезон, но это дорого, и никто не поручится, что попадутся добросовестные люди. Машина надежнее.
Саженцы.

Почему это актуально?

Несмотря на то, что сейчас популярные нововведения в сфере бизнеса, различные ноу-хау типа фреш-баров, современные технологии и так далее, примитивный бизнес ларьков и небольших магазинов остается стабильным. Овощи и фрукты входят в ТОП-3 самых продаваемых продуктов в России и по всему миру.

В настоящее время идет тренд на здоровый образ жизни и правильное питание. Овощи и фрукты – неотъемлемая часть ЗОЖа, и поэтому спрос на них не падает.

Есть множество способов добавить магазину «изюминки», тем самым увеличить его спрос и сделать более выделяющимся среди таких же овощных ларьков. Например, вместо обычной выкладки плодов в коробках можно использовать специальные плетёные корзины. Продавать не только примитивные овощи и фрукты, но и добавить чего-нибудь экзотического. Также можно продавать замороженные овощи, овощные смеси и ягоды. Ассортимент можно разбавить напитками: соками, смуззи, морсами и так далее. Именно с помощью таких, казалось бы, мелочей, магазину можно добавить каплю яркости и уникальности, сделать его отличающимся от конкурентов.

Теперь о недостатках

Ну а в чём же минусы предлагаемой бизнес-идеи? Как всегда и везде, основной из них — необходимость вложения достаточно серьезных средств на первоначальном этапе. Хоть ореховая плантация — не дорогой бутик в центре столицы, но всё же стартовых расходов потребует. Возможно, на покупку земельного участка придется брать кредит либо достаточно долго копить.

Другой серьезный недостаток заключается в специфике такого вида продукции, как грецкий орех. Выращивание и уход за ним дадут первые результаты не раньше, чем через 4 года. Пика урожайности ваша плантация достигнет лишь через 10 лет. Таким образом, данный бизнес относится к проектам с достаточно долгим сроком окупаемости. Не каждый предприниматель согласен ждать такой немалый срок.

Для частичной компенсации затрат на территории ореховой плантации можно устроить пасеку либо попробовать в промежутках между деревьями высадить теневыносливые сорта огурцов и помидоров.

Финансовая часть

Любое успешное дело должно основываться на тщательно составленном бизнес-плане. Чтобы просчитать рентабельность проекта и его окупаемость, нужно продумать все затраты и доходы заранее. Приведем средние показатели при организации ореховой рощи.

Расходы	Сумма, в рублях
1	Подготовка земли	50 000
2	Приобретение саженцев	130 000
3	Посадочные работы	60 000
4	Уход, удобрения	100 000
Итого:	340 000

То есть даже обустройство участка в 1 гектар не окажется слишком дорогостоящим предприятием. И уже через пять лет можно получать постоянно растущий доход. Так, с такого количества саженцев получится 160-200 деревьев. На первых порах они будут давать 17-25 кг орехов. Чтобы увеличить стоимость товара, их следует почистить.

Таким образом, с указанной площади можно добиться прибыли в 1 200 000 рублей. С каждым годом эта сумма будет больше, а вложения окажутся минимальными, лишь на удобрения и полив. Инвестировав в бизнес однажды, вы обеспечите свою семью стабильным доходом на многие годы.

Реализовывать продукцию можно не только напрямую частным лицам, но и через другие каналы:

фармацевтические компании;
кондитерские фабрики, пекарни;
предприятия по переработке и изготовлению готовой продукции;
кафе, рестораны, столовые.

Видео: как заработать на грецких орехах?

Способы получения ореха

Получить орехи на продажу можно несколькими способами:

Если посадить ореховый сад, первый урожай можно получить только через 3-7 лет, многие опасаются такой перспективы, но стоит учесть, что этот способ будет самым надежным. Лучше всего подходит для выращивания орех грецкий, поскольку он хорошо переносит погодные условия средней полосы России и дает обильные урожаи.
Вы также можете купить грецкие орехи в деревнях и других населенных пунктах, где люди продают неочищенные сушеные ядра по невысокой цене. Обычно собранные дикие грецкие орехи продаются практически по нулевой цене. Если делать скупой продукт на территории Сибири, можно купить сырые кедровые шишки; на юге часто продают фундук. В дополнение к собранным грецким орехам многие люди, выращивающие одно или несколько ореховых деревьев, также раздают дешевые фрукты, которые они, скорее всего, просто не будут есть.
Другой метод — это сбор и продажа диких орехов, как упоминалось выше, в зависимости от местности это могут быть кедровые или фундук.

Все виды ореховых хозяйств различаются по способу добычи, но в большинстве случаев размер прибыли не зависит от способа получения ядер. Сбор орехов на спецтехнике

Также, важными параметрами при выборе сорта являются:

толщина стенки скорлупы; величина ядра.

Так полупустые орехи с толстой кожурой скупщики покупают не слишком охотно. В народе считается, что чем тоньше стенки ореха и чем больше ядро, тем более ценен сам продукт. Многие мировые ученые стараются вывести идеальные в этом соотношении сорта. Так одними из них являются французский сорт – «Франкетт». А в Калифорнии и вовсе вывели орех с так называемой бумажным типом скорлупы — «Сайта Роса Софт Шел». Он также является довольно урожайным, от правда неизвестно как он отнесется к нашему климату, и плюс ко всему он будет уничтожаться нашими пернатыми, которые справляются и с нашими сортами орехов.

Пошаговая инструкция запуска

Вначале нужно создать бизнес-план и изучить особенности агробизнеса. Выращивание орехов относится к сельскому хозяйству, и организационно-правовая форма непосредственно связана с размерами территории.

Владельцу территории менее 1 га оформлять бизнес не нужно – он считается личным подсобным хозяйством. При больших масштабах необходимо оформлять КФХ или ИП. Что касается системы налогообложения, то лучше выбрать ЕСХН. Код деятельности (ОКВЭД) – 01.25.3.

Далее следуем пунктам бизнес-плана:

Аренда земли и складского помещения.
Высадка орехов: саженцами (ранней весной в двухлетнем возрасте) либо семенами. В последнем варианте невозможно угадать, какие плоды даст дерево, и подходит ли сорт к климатическим условиям местности. Исключение составляет приобретение посевного материала у фирмы, специализирующейся на селекции и продаже ореховых саженцев.
Уход за молодым садом. Деревья любят тепло, но могут выдерживать недолгие заморозки до минус 25 градусов. Им требуется значительное количество воды, в особенности, в жаркий период. В большинстве районов осадков не хватает, нужен систематический полив растений.
Уборка урожая. Уже в это время нужно искать места сбыта и заключать предварительные договоры с потенциальными покупателями.

После сбора орехи отправляются на хранение. С этим проблем не будет. Грецким орехам требуется только одно – сухость. Находясь в отдельном сухом помещении, они хранятся круглый год.

Плюсы и минусы орехового бизнеса

Каждый предприниматель, прежде чем приступить к реализации бизнес-идеи сначала подробно изучает рентабельность проекта (спрос на продукцию, конкуренцию, возможность сбыта готовой продукции).

Недостатки бизнеса

Финансовая сторона вопроса. Даже несмотря на минимальные финансовые затраты, все же не каждый человек сможет найти деньги для старта. Но на мой взгляд, это несущественный минус, ведь при желании всегда можно найти недостающую сумму денег для открытия своего дела;
Долгая окупаемость. Срок окупаемости орехового бизнеса достаточно продолжителен. Придется ждать около 4–5 лет, прежде чем вы получите первые плоды из молодого дерева, а солидный урожай будет лишь спустя 10 лет после посадки саженцев. Согласитесь, столько ждать готов не каждый. Но это время можно потратить с пользой, например, заняться выращиванием огурцов или помидоров, которые за один сезон, при хорошей урожайности, способны окупить все затраты и принести вам прибыль.
Необходимость наличии склада для хранения орехов, а также автомобиля для доставки товара в место реализации. Но и тут можно найти выход. Даже если у вас и нет автомобиля, можно договориться с заказчиком о том, чтобы он самостоятельно забрал продукцию.
Разобравшись с преимуществами и недостатками бизнеса, можно сделать вывод о том, что выращивание орехов – это перспективная идея заработка.

С чего начать бизнес?

Очень важно правильно расставить приоритеты. Для этого необходимо составить подробный бизнес-план, который обеспечит вам хороший окончательный результат, то есть, высокую урожайность и большую прибыль от реализации орехов

Насколько это выгодно?

Вот пример расчёта окупаемости такой деятельности: приобретя по 50 руб. за кило сотню килограммов орехов и заплатив за их очистку по 15 руб. за кило, вы потратите около 7000 руб. (добавьте сюда около 500 руб. на фасовку). Из 100 килограммов неочищенных орехов на выходе имеем около 50 кг ядрышек, продать которые возможно по 200 руб. Как видите, доход с упомянутых 100 килограмм составит около 3000 руб. Если чистить орехи самостоятельно, эта цифра станет еще выше.

Если вы захотите продавать обжаренные ореховые ядра, то следует учесть, что печь для жарки потребует дополнительных расходов. Но при этом обжаренные орешки стоят гораздо дороже.

В качестве побочного дохода можно рассмотреть реализацию перепонок и скорлупок косметическим салонам и предприятиям фармацевтики.

К тому же…

Другое важное преимущество — ореховые деревья достаточно неприхотливы. Начинают плодоносить они спустя пять-семь лет после посадки

В случае подбора нужного сорта ожидается хороший урожай и отсутствие особенных хлопот по уходу. Отдельные сорта орехов довольно неплохо переносят зимний мороз, к тому же меньший ущерб могут нанести им птицы — бич фруктовых садов. Это объясняется просто — твердая скорлупа чаще всего надежно защищает орехи от птичьих клювов.

Помимо того, орехи легче хранить, чем те же фрукты или овощи. Главное требование к помещению, выделенному под склад — достаточная сухость. Даже при относительно невысокой температуре в изолированном сухом помещении срок хранения их составит не менее года.

Дополнительное преимущество — конкуренция в данной нише не так уж и велика. Выращивание орехов в домашних условиях — это одно, а вот бизнес на них распространён не слишком широко — главным образом по причине долгой окупаемости. Кроме того, российские фермеры не доверяют отечественному климату и опасаются в условиях наших морозных зим вкладывать средства в столь долгосрочный проект. Но сообразительному предпринимателю такое положение дел не помешает наладить выращивание орехов — бизнес, в котором он может оказаться монополистом на территории собственного региона.

Орехи всегда пользуются повышенным спросом. Дефицит ихв странах Европы, на территории которой они выращиваются очень мало, составляет порядка 100 000 тонн каждый год. То есть покупатели на такую продукцию найдутся всегда.

С чего начать?

Сразу хочется отметить, что сельскохозяйственный бизнес – непростое занятие, как может показаться на первый взгляд.

Для выращивания грецкого ореха в первую очередь понадобятся земли и маленькая территория не подойдет под подобную деятельность.

В России грецкий орех редко выращивают плантациями из-за распространенного слуха о неподходящем климате. Существуют виды орехов, которые устойчивы к климатическим изменениям и сильным морозам.

Грецкий орех сохнет на солнце

Еще один нюанс, который отпугивает многих при вхождении в этот вид бизнеса – это длительная окупаемость инвестиций. Инвестиции понадобятся немаленькие, а первые плоды ореховое дерево, даст только примерно через 5 лет.

За эти года, за плантацией будет необходим постоянный уход, а также наблюдение. Придется тратить средства на удобрения, на организацию полива и охрану. Не всякий готов так долго ждать прибыли, поэтому изначально нужно решить для себя этот вопрос.

После принятого решения необходимо оформить статус юридического лица в виде индивидуального предпринимателя или общества с ограниченной ответственностью. Выбирать статус ИП или ООО стоит исходя из удобной для бизнесмена системы налогообложения и бухгалтерского учета.

Орех, фасованный в мешки

Начинающие бизнесмены часто первоочередным ставят вопрос о канале сбыта будущей продукции, что является их ошибкой. С продажей продукции проблем не возникнет из-за маленькой конкуренции на рынке и большого спроса

Первые года, нужно уделить внимание непосредственно плантации, качеству будущего товара и ухода за ним

Землю лучше приобретать, а не брать в аренду, так как плодоносить деревья могут начать позже задуманного срока.

Прибыль от бизнеса

Самым важным этапом в любой сфере деятельности является момент получения прибыли. Но прежде чем мы расскажем вам о том, сколько стоит грецкий орех, необходимо поговорить о каналах сбыта готовой продукции.

Итак, вы, наконец-то, дождались плодов, собрали урожай, теперь остро возникает вопрос с реализацией готовой продукции.

Каналы сбыта

Кондитерские фабрики. Вы можете заключить договора на поставку орехов с местной кондитерской или пекарней. В производстве тортов, печенья, булочек, часто используются орехи, поэтому вполне реально найти заказчика среди данных предприятий;
Медицина. Как уже отмечалось выше, орехи используются при изготовлении Бадов, кремов, лосьонов и другой косметической и лекарственной продукции. Попытайтесь найти канал реализации среди местных фармацевтический компаний, такое сотрудничество может быть очень высокодоходным.
Пункты приема. В каждом большом и среднем городе существуют пункты приема орехов, которые потом, чаще всего поставляются за границу. Как правило, там принимают уже очищенные от скорлупы орехи. Поэтому вам придется нанять несколько людей для очистки плодов от скорлупы.

Прибыль

Так, сколько же можно заработать на реализации грецких орехов?

Все, естественно, зависит от площади сада. В среднем на 1 гектаре может свободно разместиться около 200 деревьев. С одного молодого ореха можно собрать за сезон приблизительно 17–20 кг плодов. Цена за один килограмм очищенных орехов значительно выше, нежели за плоды со скорлупой. Примерная стоимость очищенного килограмма орехов 4–5 долларов, но может быть и выше, в зависимости от сорта.

О размере вложений

Но мы отвлеклись от нашей главной темы — выращивания орехов как бизнеса. Итак, какими же могут быть в данном случае цифры доходов и расходов? Попробуем примерно определить инвестиции в расчете на гектар заложенного орехового сада.

Процедура вспашки земли обойдётся вам примерно в 6000 руб. Ещё 3000 добавьте, чтобы подготовить лунки под посадку. Саженцы покупаем по 200-300 руб., итого 100 штук обойдутся нам в 30000. Добавим сюда две с половиной тысячи на транспортные расходы по доставке их и последующую посадку.

Стоимость ухода с поливом в течение года составит от 15 до 20 тысяч руб. Если участок земли взят в аренду, расход на нее тоже нужно сюда приплюсовать.

Не забудьте, что сад потребует охраны. Когда саженцы достигнут плодоносного возраста (примерно лет через 5), охранять в постоянном режиме их уже не потребуется. Такие расходы будут нужны лишь пару-тройку месяцев в течение каждого года, когда сад плодоносит.

Технология выращивания орехов на продажу

Собственный сад позволяет выращивать самые разные сорта орехов. Среди популярных вариантов — фундук или лещина, грецкий орех, каштан.

Стоит помнить, что орехи лучше всего растут в теплых регионах, в зоне рискованного земледелия на хороший урожай рассчитывать не приходится.

Грецкие орехи. Популярные и вкусные. Выращивание грецкого ореха достаточно прибыльно. С 1 га посадок в удачный год можно получить до 3 т неочищенных орехов. Бизнес очень долгосрочный, сад вполне может стать семейным бизнесом и передаваться по наследству. При этом стоит готовиться к долгому ожиданию, первый урожай можно будет получить не ранее чем через 5 лет. Растения нуждаются в ярком солнечном свете и просторе, на 1 га можно разместить не более 100 деревьев. Молодой орех устойчив к климатическим перепадам и способен перенести кратковременное понижение температуры, взрослые деревья более теплолюбивы, в затяжные холода они снижают урожайность. Пока грецкий орех растет, под ним можно выращивать другие культуры, развитию дерева это не мешает. Когда растение достигнет 4 лет, почву под ним нужно очистить. Растение нуждается в плодородном, но легком грунте с хорошим дренажем. Необходим обильный полив без застоя влаги в почве, а также своевременное внесение комплексных минеральных удобрений.
Лещина — нетребовательный кустарник. Лещина, или орешник, хорошо растет не только в теплом, но и в умеренном климате. При правильном уходе посадки стабильно дают хороший урожай, растения долго не вырождаются и не нуждаются в обновлении. Основное требование лесного ореха — питательная почва, богатая фосфором и азотом. Избыток калия существенно снижает урожайность. При посадке в грунт вносят золу, перегной, за сезон кусты несколько раз подкармливают суперфосфатом и мочевиной. Урожайность орешника зависит от сорта. На 1 га можно разместить от 300 до 600 кустов. Чтобы они не вырождались, рекомендуется высаживать разные сорта и периодически обновлять кусты. Переопыление поможет поддерживать высокую урожайность и крепкий иммунитет растений.
Каштан. Южный деликатес. Каштаны очень распространены в странах Западной и Восточной Европы. Их можно запекать или обжаривать, а затем есть в качестве легкого перекуса. Из спелых ядер готовят разные блюда, от супов до кондитерских кремов. На 1 га размещается 120-130 деревьев с пышной густой кроной. Каштаны дают плотную тень, вырастить другие культуры под ними практически невозможно. С 1 дерева собирают до 150 кг орехов, при этом плодоносить каштан начинает через 4-6 лет после посадки. Растения нуждаются в хорошо дренированной почве, обильном, но нечастом поливе и комплексных минеральных удобрениях, которые вносят 3-4 раза за сезон.

Конкурентоспособность и потребность рынка грецкого ореха

рынок потребления грецкого ореха в России, Белоруссии и Украине неуклонно растет, в связи с увеличением осведомленности и потребности населения в здоровом питании. Так, например, в Европе и странах Персидского залива потребление орехов в год составляет в среднем около 5 кг на человека. У нас же этот показатель пока месть не превышает 1 кг на человека. При этом, для получения достаточного количества полезных веществ, необходимо употреблять в пищу не менее 3,6 кг в год на человека. Поэтому наш рынок открыт для продукции грецкого ореха.
постоянно нуждаются в данном продукте страны Евросоюза,
неиссякаемый рынок Китая также готов выкупить весь предложенный ему грецкий орех.

Потенциальный клиент — торговля, кондитерская промышленность, парфюмерия, лакокрасочная отрасль и другие. Основные преимущества бизнеса на грецких орехах:

— возможность длительного хранения,— простые условия упаковки, хранения и перевозки,— практически все составляющие производства грецкого ореха используются в промышленности, в том числе ядро, скорлупа, листья, особо ценная древесина.

Некоторые моменты при посадке

Если рассчитываете, что деревья будут приносить постоянный доход, то подойдите очень серьезно к посадке саженцев. Игнорирование этого момента может привести к тому, что вложенные 10-30 тыс. рублей на саженцы могут пропасть. А деревья, которые уживутся, будут давать плохой урожай или совсем не будут плодоносить.

Все этапы работ можно условно разделить на:

пахоту;
удобрение;
расчистку;
высадку.

Как только выбран участок для посадки, на нем нужно уничтожить всю растительность, которая вывозится с него, а по самому участку нужно пройти бороной, выровнять его и продезинфицировать. После этого нужно внести удобрения из расчета 100-600 кг перегноя на 1 га. Расчистка проводится в конце лета-начале осени на глубину 0,3 м. В последующие два осенних месяца происходит разбивка частями, выравнивание и деление.

Очень важно размещать саженцы соответственно с направлением север-юг. Это позволяет исключить затемнения и обеспечить деревья максимальным количеством света на протяжении всего светового дня

На наклонном участке ряды нужно размещать параллельно горизонту, что исключает затемнение, поэтому выстраивать по направлению север-юг не нужно.

Высаживать деревья можно как весной, так и осенью, но первый вариант лучше. Дело в том, что саженец успевает прижиться и окрепнуть до зимних холодов, которые могут негативно повлиять на его рост. Ямки для саженцев делают непосредственно перед посадкой, чтобы в них сохранялся максимальный уровень влаги. Размер диаметра ямки нужно делать 55-65 см.

Корешки саженцев перед посадкой осторожно обрезаются и размещаются горизонтально на том уровне, на котором будут закапываться, разравниваются вокруг деревца в форме звезды. Прививание после посадки проходит на высоте 4-5 см от поверхности земли

Перед высадкой в ямку не нужно лить воду. Уже по окончании процесса посадки земля легко утрамбовывается, а по окружности ямки нужно сделать углубление, в которое наливается до 20 л воды. Заканчивается процесс посадки тем, что ствол ограждается почвой высотой до 15 см, которая не утрамбовывается.

Выбор локации и помещения для открытия точки

Сухофрукты покупают чаще всего именно в маленьких точках или специализированных ларьках, потому что качество продукта здесь на порядок выше.

По этим критериям следует оценивать локацию для нашего бизнеса:

Район города. Кто здесь живёт и работает, какова платежеспособность людей которые ходят по этим улицам.
Наличие точек прямых и косвенных конкурентов. Открываться дверь в дверь это не столько дурной тон, сколько разделение целевой аудитории. Причём конкурент там появился до вас и, возможно, уже успел заслужить лояльность покупателей. «Подвинуть» его будет не так-то просто.
Собственно, наличие подходящих помещений для размещения точки под торговлю.

Точка в торговом центре

Небольшой островок в ТЦ — один из самых популярных вариантов для реализации бизнеса на сухофруктах и орехах. Помимо сушёных плодов, ягод и орехов в ассортимент входит продажа специй, пастилы, халвы и пр. Плата за аренду помещения и рентабельность зависит от раскрученности и проходимости ТЦ.

Рынок

Для розничной торговли сухофруктами на рынке подходят следующие варианты: отдельное место с прилавком, ларёк или небольшой магазинчик. Примерная площадь — 15-25 м². Стоимость аренды места зависит от проходимости рынка и населения города. В крупных городах стоимость аренды составляет 50 000 — 60 000 рублей.

Советуем брать в аренду отдельное помещение если цена не слишком высокая, так у вас будет возможность расширять ассортимент, тем самым увеличивая продажи.

Как сделать бизнес по выращиванию орехов прибыльным?

Для повышения дохода рекомендуется:

дополнить ореховый сад другими культурами;
приобрести линию для фасовки очищенных орехов;
наладить контакты не только с мелкой розницей, но и с сетевыми магазинами и общепитом;
зарегистрировать собственную торговую марку, чтобы выгодно отличаться от конкурентов;
отвести часть сада под питомник и продавать молодые саженцы.

Создав сад, вы сможете получать стабильную прибыль, параллельно подыскивая новые варианты сбыта. Со временем дело можно дополнить, организовав собственную переработку. Это существенно увеличит доход и откроет новые бизнес-горизонты.

Сколько можно заработать

Одним из главных недостатков бизнеса по выращиванию орехов является тот факт, что первый урожай (а значит, и прибыль) вы получите только через пять лет после посадки саженцев. Уровень урожайности вашего сада зависит от разных факторов, но в среднем, с одного гектара можно получить не меньше 3-х тонн грецких орехов, 10-15 т – каштанов и 2-5 – лещины.

На примере грецких орехов, можно посчитать, сколько денег зарабатывает организатор данного бизнеса. На относительно небольшом участке (10 га) вполне реально в течение сезона собрать 30-50 тонн орехов. Если за каждый килограмм оптовые покупатели заплатят 1,5 долл., то общая выручка фирмы будет на уровне 45-75 тыс. долл. С этой суммы вы должны заплатить зарплату персоналу, купить удобрения и агрохимию, рассчитаться за обработку земли, полив деревьев и т.д. Как правило, сумма издержек не превышает 20-30 тыс. долл./в год. Значит, чистая прибыль хозяйства будет около 15-55 тыс. долл. Если вы организуете переработку орехов и займетесь реализацией ядра, размер полученной прибыли увеличится, как минимум, в два раза.

Что потребуется для реализации?

Сад разбивают на хорошо освещенном участке минимум в полгектара. Почва должна быть влажной, а климат – достаточно теплым. В северных регионах эта культура не приживется.

Что еще потребуется:

Дренажная система. По земле протягиваются водопроводящие каналы, выводящиеся к каждому дереву. Пространство в 140х140 см у ствола обносят земляными валиками и периодически заливают.
Удобрения. Ореху нужна регулярная подкормка. Удобрения влияют на плодородность грунта и, соответственно, на качество продукта.
Техника для сбора урожая. Можно нанять рабочих, которые будут собирать плоды вручную, но выгоднее купить агрегат, справляющийся с одним деревом за 1,5 минуты.
Оборудование для очистки от скорлупы. Сбывать неочищенные плоды менее выгодно. Цена на ядра возрастает как минимум в три раза. Отказ от ручной работы в пользу техники значительно сэкономит время.
Место для хранения. Берут в аренду или приобретают сухое и прохладное помещение.

Выбирайте сорта саженцев, устойчивые к холоду. Даже в южных регионах нашей страны зимой может ударить морозец

Обратите внимание и на время первого плодоношения. Есть сорта, дающие урожай уже через 3 года, есть те, которых придется подождать 7 лет

С чего начать бизнес?

Планируя заняться изготовлением и продажей сухофруктов, будьте готовы к серьёзной конкуренции. Придётся завоёвывать свое место, искать рынки сбыта и вкладываться в рекламу. Начните с главного, составьте бизнес-план производства сухофруктов. Многие не считают нужным заниматься бизнес-планированием и тратить время на всевозможные расчёты. Между тем, стартовать нужно именно с определения задач и путей их достижения. В бизнес-проектах детально прописываются ожидаемые расходы, сроки рентабельности и возможные риски

На этапе планирования важно реально оценить свои возможности и чётко представлять, как будет строиться бизнес

Здесь возможны три варианта:

Обычная перепродажа готовойпродукции — дело доходное, но на большую прибыль можно не рассчитывать. Придётся тратиться на аренду торговой площади, зарплату продавца, перевозку сырья и т.д. Даже при 50 % торговой накрутке доход будет стабильным, но невысоким.
Опытные предприниматели считают, что лучше выращиватьсырьёсамостоятельно. Но не у всех есть возможности и время ухаживать за фруктовыми садами и заниматься посадкой ягод.
Более доступный и простой вариант — закупать фруктыу оптовиков. Торговля сухофруктами приносит хороший доход, но для этого необходимо найти надёжного поставщика и покупать фрукты напрямую. Можно предложить сотрудничество плодово-овощным базам и фермерам. В сезон созревания, особенно в урожайный год, предложений очень много. Есть возможность делать закупки по выгодной цене.

Обязательно зарегистрируйте свой бизнес и встаньте на учёт в налоговой. Даже если не уверены в успехе и решили просто попробовать, бумажные дела лучше решать сразу, так спокойнее.

Ещё один важный момент – изготовление сухофруктов и дальнейшая их реализация относятся к категории «торговля продуктами питания». На все товары должны быть сертификаты. За отсутствие необходимых документов серьёзно наказывают. Это могут быть штрафы, конфискация товара либо приостановка деятельности.