План производства
План открытия компьютерного клуба следующий:
- Поиск комнаты
- Регистрация юридического лица — ИП
- Заключение договора аренды и покупка оборудования и товаров для бара
- Подбор и обучение персонала
- Аппаратная конфигурация
- Привлечение клиентов и запуск.
Этап/длительность, недели |
а |
два |
3 |
4 |
пять |
6 |
7 |
Поиск комнаты |
|||||||
Регистрация интеллектуальной собственности |
|||||||
Закупка оборудования и товаров для бара |
|||||||
Подбор и обучение персонала |
|||||||
Аппаратная конфигурация |
|||||||
Запуск рекламной компании |
Открытие ИП (ОКВЭД 92.34 «Другая зрелищная и зрелищная деятельность»). Налоговая регистрация в налоговой инспекции. Оптимальной системой налогообложения является УСН (налоговая база «доход»). Лицензия на эту деятельность не требуется. Необходимо позаботиться о вентиляции и системе пожаротушения. При выборе номера уточняйте наличие этих систем.
После постановки на налоговый учет необходимо открыть счет в банке, настроить платежную систему на сайте.
Далее нужно купить все оборудование и продукты для бара (газированные напитки, закуски и т.д.). Покупать оборудование лучше у авторизованных провайдеров, так как от них часто можно получить рассрочку и другие бонусы. Программное обеспечение для ЭВМ должно быть лицензировано.
После покупки оборудования нужно искать в клубе IT-специалистов и администратора.
Следующий шаг – начать привлекать клиентов с помощью рекламной компании. Обязательно отслеживайте входящие звонки и приложения. Не упускайте потенциальных клиентов.
Интерьер помещения. Возможные идеи
Очень большое значение имеет интерьер помещения. Экономить на нем не стоит. Рекомендуется, чтобы помещение было просторным. Можно организовать несколько залов: танцевальный и тихий. В одном можно будет повеселиться, а в другом – спокойно пообщаться. Пол, стены должны быть гладкими. Пол желательно отделать плиткой, чтобы его легче было мыть и обрабатывать. Столики должны располагаться по периферии, чтобы было уютно и возможно наблюдать за происходящим на сцене и танцевальном поле
Это очень важно, так как в большинстве клубов, помимо музыки, организуются еще и развлекательные шоу. Это могут быть выступления известных певцов, танцоров
Зал обязательно должен быть оборудован светомузыкой или лазерными устройствами. Гардероб должен быть большим, наличие зеркал обязательно. Санитарные узлы лучше организовать раздельными для мужчин и девушек. Их необходимо оборудовать современной техникой, воздушными полотенцами, раковиной, писсуарами. На кухне тоже должен соблюдаться порядок и все противоэпидемические требования при приготовлении пищи. Чтобы все оборудование работало, первым делом проводят коммуникации: электричество, горячее и холодное водоснабжение, отопление, систему вентиляции и кондиционирования, систему канализации и удаления отходов. В жаркое время года особенно актуально оборудовать клуб системой кондиционирования, для того чтобы посетители чувствовали себя комфортно. Еще одно требование – это пожарная безопасность. Данный вопрос стал важным после пожара в клубе ” Хромая лошадь” в городе Пермь, когда погибли десятки человек от того, что неожиданно воспламенился навес над потолком.
Затраты, прибыль, окупаемость
Цифры здесь весьма вариативны. И считать нужно в каждом конкретном случае индивидуально.
Для оценки вложения денег можно привести ориентировочный пример. В нём больше показано соотношение вложений и доходов.
Небольшой клуб около 500 кв. метров.
Разовые вложения | Сумма |
---|---|
Реконструкция помещения | 200 – 500 т.руб. |
Аппаратура | 300 – 1 000 т.руб. |
Оборудование, мебель | 300 – 1 000 т.руб. |
Итого | 800 – 2 500 т.руб. |
Постоянные месячные расходы | Сумма |
---|---|
Аренда помещения | 200 – 500 т.руб. |
Маркетинг | 30 – 50 т.руб. |
Фонд оплаты труда (6 человек) | 120 – 150 т.руб. |
Продукты, напитки | 200 – 500 т.руб. |
Охрана | 20 – 100 т.руб. |
Итого | 570 – 1 300 т.руб. |
Доход
Выручку в среднем оценить можно из следующих соображений:
Посещение клуба неравномерно, в выходные дни, в вечерние, ночные часы количество посетителей возрастает. По будням количество посетителей меньше. Для компенсации простоя в дневные часы и по будням – это время клуб может выполнять другие функции: кафе, сдаваться в аренду для проведения различных мероприятий.
Средний чек составит 500 рублей на одного посетителя. Предположим в месяц будет 1500 — 3000 посетителей (в среднем 50-100 человек в день). Итого: 750 – 1 500 т.руб. в месяц.
В среднем прибыль в месяц составит: 100 – 300 т.руб. в месяц. Окупаемость от 1 года до 3 лет.
Конкуренция в этой сфере весьма высока, вложения значительны. Успех во многом зависит от креативности команды. Поэтому помимо финансового просчёта основную составляющую в бизнес-плане должна занимать проработка творческой идеи.
Пошаговый план открытия ночного клуба
Бизнес план, при условии грамотного составления, поможет правильно распределить имеющийся стартовый капитал и быстро достичь поставленных целей.
Чтобы выяснить рентабельность проекта, нужно проанализировать спрос и уровень конкуренции в выбранном городе (районе). Если спрос на развлекательные заведения высокий, бизнес идея перспективна и остается актуальной.
Регистрация бизнеса
Чаще всего ночной клуб относится к некоммерческим организациям и регистрируется как Общество с Ограниченной Ответственностью.
Чтобы открыть ночной клуб, требуется немалое количество разрешений и документов. В их списке:
- договор аренды помещения;
- документальное одобрение пожарной и санитарной служб;
- лицензия на продажу алкогольных напитков.
Для оформления всего пакета документов понадобится помощь опытного юриста.
Также следует учесть нормативные документы: ФЗ «О торговле», Постановление Правительства РФ «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания», Гражданский кодекс РФ, ФЗ «О защите прав потребителей», ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта и алкогольной продукции», ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
Выбор помещения и оборудования
Важнейшим этапом является выбор местоположения ночного клуба. Посещаемость, а значит и прибыль напрямую зависит от локации. Здесь нужно отталкиваться от выбранной концепции, если планируется открытие массового молодежного клуба, то лучше выбирать помещение в месте максимальной концентрации студенческих общежитий.
Площадь помещения должна быть не менее 500 кв.м., из которых половина отведена на танцпол. Высокие потолки ( от 4 метров) — обязательное требование, так как на них помещают акустическое и световое оборудование. Также учитывайте наличие вентиляции, канализации и системы кондиционирования. На первых этажах жилых домов организовывать заведение рискованно, при первых жалобах от жильцов, клуб придется закрыть.
Для открытия ночного клуба из оборудования потребуется:
- акустическое оборудование;
- кухонная техника и холодильники;
- освещение;
- посуда и прочий инвентарь;
- кассовые аппараты;
- компьютеры;
- мебель (диваны, столы, барные стулья, декор).
Подбор персонала
К набору персонала следует отнестись с должным вниманием, так как от этих людей напрямую зависит прибыль заведения.Лучше нанять опытных сотрудников. В штат ночного клуба, как правило, входят:
- бармен;
- директор;
- управляющий;
- администратор;
- бухгалтер;
- официанты;
- охранники;
- уборщик.
Подбору охраны уделить особое внимание, в ночном клубе важно следить за порядком и безопасностью. Проверенный способ найти квалифицированных сотрудников — обратиться в агентство и нанять профессионалов
Реклама и маркетинг
Грамотно составленная рекламная кампания поможет в короткие сроки окупить проект и обеспечит высокую посещаемость. Можно использовать всевозможные каналы продвижения, самые популярные из них:
- реклама в транспорте, журналах, газетах (как вариант, раздавайте купоны на бесплатный напиток или вход);
- яркая вывеска;
- приглашение знаменитостей (проверенный способ пиара, повышает посещаемость)
- интернет продвижение (таргетированная реклама instagram, VK, facebook — недорогой и действенный способ завлечь клиентов, сейчас молодежь большую часть информации узнает через социальные сети);
- сарафанное радио (действенный метод, если удалось создать стоящее заведение, слава о нем быстро распространится среди потенциальной целевой аудитории);
- церемония открытия (приглашайте СМИ).
Ремонт
Ремонт должен быть выполнен в соответствии с основной идеей клуба. Дизайнерское оформление клуба играет ключевую роль во впечатлениях посетителей, создает почву для привлечения и наращивания постоянных клиентов. На ремонте не стоит экономить, ведь это визитная карточка любого развлекательного заведения, заинтересованного в высокой популярности и максимальной выручке. Однако, следует помнить, что подобные заведения продают атмосферу и только в дополнение идет интерьер, музыка и напитки. Организаторские функции следует возложить на главного клубного человека – промоутера. Основная задача промоутера привлечь как можно больше клиентов, уметь каждый вечер создавать для посетителей праздник.
Также понадобится мощная и продуманная система вентиляции. Огромные народные массы в постоянном движении могут чувствовать большой дискомфорт в жарком и душном помещении, что обязательно скажется на популярности клуба.
На выбор профессионала придется отдать решение приобретения звукового и светового оборудования. Качественно подобранное и оптимально вписанное под габариты предоставленного помещения с учетом целевой аудитории, такое оборудование никого не оставит равнодушным. Чем его больше, чем оно разнообразней, тем оригинальнее и живее можно будет организовывать самые амбициозные мероприятия, что обязательно отложится в памяти довольной публики и передастся из уст в уста.
Стоимость ремонта и дизайнерского убранства может стоить дорого и доходить до 100 000 рублей на квадратный метр площади клуба.
Минимальный набор аппаратуры: светодиодный экран (можно брать в аренду), 2 широкополосные акустические системы, 2 двухполосные, 4 низкочастотные, кроссовер, блок обработки, пульт и вертушка диджея. Стоимость оборудования от 1 000 000 рублей. Световые приборы, которые следует приобрести для ночного клуба: сканеры, вращающиеся головы, стробоскопы, дым машина, зеркальный шар, лазеры. Стоимость световых приборов с учетом монтажа от 800 000 рублей.
Морозильные камеры для хранения алкогольной продукции и, в случае необходимости в местном ресторане, продовольственных резервов. Оборудование для бара и разнообразную посуду, начиная от пивных кружек, заканчивая диковинными бокалами и стопками для необычных коктейлей и шотов – все это и многое другое понадобится новому заведению и стоит заранее подготовиться и внести каждый необходимый элемент для интерьера и эксплуатации мощностей клуба. Стоимость оборудования в бар, кухню, на посуду может составить от 300 000 рублей.
Зачем иметь ночной клуб
Вам, вероятно, не нужна наука, чтобы уже знать это: участие в приятных занятиях может быть особенно мощным противоядием от стресса. Неудивительно, что бизнес ночных клубов приносит прибыль.
В нескольких исследованиях было признано, что спонтанный смех обладает эффектом буферизации стресса, который помогает нам лучше справляться со стрессом.
Согласно одному исследованию, люди, которые смеются меньше, испытывают больше негативных эмоций по сравнению с теми, кто смеется больше.
Вы слышали: «Полная работа и отсутствие игр делают Джека скучным мальчиком»? Это правда, и не просто скучно, а больно; болен телом, разумом и духом. На самом деле мы знаем, что существует прямая связь между настроением, болезнью и болью.
Ваш мозг и ваше тело нуждаются в химических веществах, которые вытекают, когда вы развлекаетесь, для вашего настроения, для вашего духа и для всех функций вашего тела, включая вашу иммунную систему и ваше бессознательное стремление получить то, что вам нужно.
Зигмунд Фрейд, доктор медицинских наук, один из гигантов современной психологической теории, ввел термин «принцип удовольствия» в 1920-х годах, интуитивно сделав вывод, что основная часть нашей личности подобна невинному, лишенному эго, ребенку, обнаруживающему чрезвычайное удовольствие, а затем преследующему его. экстаз, это веселье, безудержное и безграничное.
Открытие бизнеса в ночном клубе — прибыльное деловое предприятие, потому что люди покупают ценность. Ни товары, ни услуги. Другими словами, открывая бизнес в ночном клубе, вы повышаете ценность психологических потребностей человека.
Тот, кто начинает бизнес в ночном клубе, должен обладать мышлением предпринимателя, но чтобы добиться успеха, вы должны хотеть обслуживать и добиваться удовлетворения клиентов.
Это связано с тем, что индустрия гостеприимства известна как индустрия для тех, кто понимает обслуживание клиентов, и для того, чтобы ваш ночной клуб процветал, вы должны быть тем, кто естественно наслаждается обслуживанием других.
То, что делает ночной клуб успешным, зависит от его целевой аудитории и того, что им нравится, но в целом все зависит от опыта.
Требования к лицензии ночного клуба
Полный список необходимых бизнес-лицензий для ночных клубов.
Список лицензий и регистраций, необходимых для ведения бизнеса в ночном клубе. Перед началом бизнеса необходимо получить лицензию на деятельность ночного клуба и регистрацию, которые требуются в вашем регионе.
Большинство лицензий может потребовать продления по истечении определенного периода. Кроме того, большинство лицензий требует от бизнеса соблюдения определенного набора правил или критериев для сохранения действительности.
Следовательно, для стартапов в этой области становится приоритетом ознакомиться с этим списком лицензий для ночного бизнеса. Чтобы дело шло гладко.
- Регистрация бизнеса
- Лицензия бара
- Лицензия на пищевой бизнес
- Регистрация НДС
- Разрешение на помещение
- Тревожные разрешения
- Налоговая лицензия
- Разрешение продавцов
- Разрешение реселлеров
- Полицейская лицензия на гостиницу
- Лицензия на торговлю здоровьем или торговая лицензия
- Разрешение на пожарную безопасность.
Все лицензии подчиняются правилам и положениям, которые регулируют местонахождение бизнеса.
Успешные владельцы ночных клубов
Быть владельцем ночного клуба — это роскошь (и ответственность), которая не для всех. Здесь мы представим вам топ-10 самых богатых владельцев ночных клубов в мире. Без сомнения, некоторые из них вас удивят.
Форматы ночных клубов
Исходя из целевой аудитории, условно можно выделить следующие форматы клубов:
- Для молодежи, когда основная целевая аудитория посетителей – это студенты. За счет невысокой стоимости входа, напитков и еды обеспечивается высокая посещаемость и стабильная прибыль.
- Элитарные. Их не всегда легко открыть ввиду ограниченного спроса и большого размера стартового капитала. Целевая аудитория – посетители с высоким уровнем материального достатка, которые готовы платить за свой комфорт. Может устанавливаться требование относительно формы одежды, а на входе обязательно работает фейс-контроль.
- Специализированные (по сексуальной ориентации, музыкальным интересам и т. д.). Нацелены на привлечение только определенного круга посетителей. Такие ночные заведения рассчитаны на ограниченную аудиторию и часто размещаются в небольших помещениях. Преимущество такого формата бизнеса – это наличие постоянной базы клиентов, а если выбрать правильную специализацию, то можно добиться быстрого роста популярности и высоких доходов.
- Сезонные, которые работают только в определенное время года.
Виды ночных клубов
Как уже отмечалось выше ночные клубы можно условно поделить на две большие части: молодёжные ночные клубы и ночные клубы по интересам.
Ночные клубы по интересам – это достаточно специфические заведения. Здесь всё зависит от конкретики интересов и соответственно организация таких клубов может кардинально отличаться. Прорабатывать бизнес-план ночного клуба по интересам нужно каждый раз индивидуально. Каких-то общих рекомендаций здесь дать сложно.
Молодёжные ночные клубы также можно разделить на три категории:
- открытые клубы;
- «элитные» клубы или с элементами элитарности;
- смешанные клубы.
Открытые клубы – это клубы, доступ в которые открыт для всех желающих и никаких разграничений внутри клуба нет.
«Элитные» клубы – клубы, доступ в которые ограничен по тем или иным признакам. Сюда же с долей натяжки можно отнести ночные клубы различных молодёжных заведений: конкретного института, завода и т.д.
Смешанные клубы – заведения, в которых демократично сочетаются элементы первого и второго типа. Достигается это обычно выделением разных зон в рамках одного помещения.
Конкуренция и риски
Ночные клубы регулярно закрываются и открываются. По статистике, 20% заведений за год закрываются. Это объясняется огромной текучкой аудитории, которая тянется ко всему новому. Но новым заведениям этот факт работает на руку, а удержание аудитории – это правильный маркетинг и дело рук владельца ночного клуба. При отсутствии промоутера у ночного клуба, риск обанкротиться велик. Успех клуба больше чем наполовину зависит именно от правильно выбранного промоутера. Качественная интересная программа, расположение клуба и концепция заведения важны для успешного продвижения бизнеса.
Специфика бизнес-плана ночного клуба
Сфера этого бизнеса достаточно непростая, и для того, чтобы дела продвигались успешно, нужно быть в курсе всех внутренних нюансов. Человек, который собирается заниматься клубной деятельностью, должен быть максимально погружен в данный формат времяпровождения, обязан знать и понимать принципы работы барменов, официантов, диджеев, управляющих и даже охранников
Важно быть «своим», так как клубная ночная жизнь – это отдельно созданный мир, где нужно самому любить танцевать, веселиться, слушать современные хиты. Директор заведения, который находится в курсе всех текущих событий, может не только внести коррективы в работу или исправить какие-то недочеты, но и предложить новые и уникальные виды деятельности, способные привести к расширению постоянной клиентской базы
Перед открытием собственного ночного клуба важно изучить своих конкурентов, которых в больших городах более чем достаточно. Заранее стоит провести скрупулезный анализ, лично посетив все ближайшие места отдыха, нужно понять специфику их работы, схемы, на которых основывается заработок в целом, и придумать собственное ноу-хау
Чтобы ваш клуб был перспективным, понадобится хороший стартовый капитал. Однако, как ни странно, это не является главным вопросом, ведь деньги для открытия всегда можно найти, например, взять кредит или занять под хороший процент. Одним из главных факторов успеха станет правильно выбранное место размещения постройки и удачно выбранная концепция работы самого заведения. Лучшим вариантом для открытия станет территория с большим количеством молодежи, ведь это главный контингент, который будет посещать ночной клуб. Например, отлично подойдет зона возле университета или колледжа.
Также важно уделить внимание главной фишке заведения, это может быть сотрудничество с различными диджеями или популярными музыкальными группами
Оценка отрасли
Вообще, такое занятие, как открыть свой ночной клуб с нуля – весьма затратный проект. Поэтому, чтобы найти заинтересованных инвесторов и грамотно обосновать им бизнес-идею, потребуется провести скрупулезную предварительную проработку предстоящей задачи.
Начинать нужно с общего исследования этого сегмента и определения уровня конкуренции. Причем, имея оригинальную концепцию заведения, можно смело приступать к реализации такой идеи – ведь большинство людей вы привлечете новизной и нетривиальным подходом.
Идея открыть свой ночной клуб может стать началом успешного и прибыльного дела
Кроме того, важно понимать, кто станет вашей целевой аудиторией. Как правило, заведения подобного рода четко ориентированы на определенную группу населения
Например, обязательной станет корреляция по возрасту и социальному положению. Помните, обычно такие клубы активно посещает молодежь и люди среднего возраста. Так что, стоит заранее определить ваши предпочтения в плане клиентов.
Рассматривая задачу как открыть собственный ночной клуб с нуля, обязательно продумайте и развлекательную программу. Помните, постоянно удивляя гостей, вы увеличиваете шансы получить репутацию лучшего заведения города. Поэтому общая концепция деятельности и перечень оказываемых услуг играют ключевую роль для становления такого бизнеса. Обычно в список включают бар, платформу для танца и проведение шоу-программы. Оптимально предусмотреть широкий выбор развлечений, например, тематические вечеринки, голографические и световые инсталляции.
Разнообразная шоу-программа привлечет к вам множество новых клиентов
Безусловно, такая проблема, как открыть ночной клуб в маленьком городе, предполагает немалые накопления – ведь потратиться придется изрядно. Правда, творческий подход к решению многих вопросов и проявление креатива способно очень скоро окупить инвестиции. Одним словом, большинство предпринимателей считают это дело выгодным и перспективным. Насколько такие суждения верны, мы и постараемся разобраться.
Секреты успешных бизнесменов
Учитывая серьезные стартовые вложения в бизнес, начинающий предприниматель должен максимально обезопасить свое дело и свести риски разорения к нулю. Добиться этого можно, попробовав сделать свое заведение универсальным.
Скажем, днем это может быть ресторан самообслуживания, а после 22 часов – ночной клуб. Как говорят специалисты, подобное решение не слишком увеличит ваши расходы, а выручка может стать намного выше.
Вывеска заведения должна быть привлекательной и заметной
Кроме того, следует очень внимательно подойти к вопросу, как назвать ночной клуб. Само собой, вывеска должна информировать о формате и направлении вашего заведения, а также звучать оригинально и привлекательно. Помните, проблема нейминга – весьма сложная задача, которую уместно поручить профессионалам.
Одним словом, не бойтесь экспериментировать. Поиск инновационного и свежего течения непременно станет фактором, привлекающим к вам все больше новых клиентов. Правда, специфика дела такова, что примерно каждые три года аудитория посетителей меняется, но репутация высококлассного заведения непременно сыграет вам на руку. Поскольку идея кажется перспективной, узнаем сколько стоит открыть ночной клуб.
Оборудование пивного бара
Составляя спецификацию оборудования, предприниматель в первую очередь должен заняться планировкой торгового зала — разместить мебель, барную стойку, холодильные витрины для снеков и напитков в бутылках, продумать места для установки телеэкранов и аудиосистемы. Что нужно, чтобы открыть пивной бар на 40 посадочных мест:
Торговое оборудование
Название | Цена, руб. | Кол-во, шт. | Сумма, руб. |
Инженерное оснащение | |||
Видеонаблюдение | 26000 | 1 | 26000 |
Пожарная и охранная сигнализация | 29000 | 1 | 29000 |
Тревожная кнопка | 4800 | 1 | 4800 |
Огнетушитель | 2500 | 4 | 10000 |
Оснащение для розлива | |||
Кег | 4000 | 16 | 64000 |
Баллон с углекислотой | 5000 | 4 | 20000 |
Кегератор на 16 кегов | 83900 | 1 | 83900 |
Охладитель пива на 8 потоков | 25800 | 2 | 51600 |
Заборная головка | 2600 | 16 | 41600 |
Каплесборник | 1900 | 4 | 7600 |
Редуктор на 4 выхода | 8000 | 4 | 32000 |
Башня пивная на 8 кранов | 54400 | 2 | 108800 |
Аксессуары и арматура | – | – | 16000 |
Кег промывочный | 13400 | 1 | 13400 |
Медальон | 700 | 16 | 11200 |
Омыватель бокалов | 15600 | 2 | 31200 |
Кран пивной | 2400 | 16 | 38400 |
Оснащение зала | |||
Барная стойка | 60000 | 1 | 60000 |
Онлайн-касса | 12800 | 1 | 12800 |
POS-терминал | 16500 | 1 | 16500 |
Стеллаж для бутылок | 52000 | 1 | 52000 |
Кофе-машина | 85000 | 1 | 85000 |
Ледогенератор | 23500 | 1 | 23500 |
Весы | 2800 | 1 | 2800 |
Посуда для снеков | 400 | 20 | 8000 |
Гастроемкость | 550 | 20 | 11000 |
Стеллаж для снеков | 2300 | 2 | 4600 |
Кондиционер | 37800 | 1 | 37800 |
Холодильная витрина для рыбы | 29800 | 2 | 59600 |
Холодильный шкаф | 37500 | 2 | 75000 |
Стол маленький | 4600 | 4 | 18400 |
Стол большой | 7100 | 8 | 56800 |
Стул обычный | 1200 | 30 | 36000 |
Стул барный | 2600 | 6 | 15600 |
Диван двухместный | 8600 | 6 | 51600 |
Телевизор 65” | 59900 | 1 | 59900 |
Аудиосистема | 19500 | 1 | 19500 |
Оборудование санузлов для клиентов | 45000 | 1 | 45000 |
Вешалка | 2800 | 8 | 22400 |
Посуда для гостей | |||
Тарелка глубокая | 160 | 40 | 6400 |
Тарелка мелкая | 150 | 40 | 6000 |
Ложка | 50 | 40 | 2000 |
Вилка | 70 | 40 | 2800 |
Стакан | 90 | 40 | 3600 |
Бокал для пива | 120 | 40 | 4800 |
Рюмка для алкоголя | 100 | 40 | 4000 |
Чашка кофейная | 110 | 40 | 4400 |
Поднос | 250 | 10 | 2500 |
Салфетница | 200 | 12 | 2400 |
Емкость для специй | 400 | 12 | 4800 |
Итого: | 1407000 |
В баре среднего уровня к пиву подают не только готовые снеки, но и горячие закуски, гарниры, различные салаты. Собираясь открыть паб с нуля, стоимость оборудования следует определять с учётом расходов на покупку профессиональной кухонной техники, необходимой для приготовления подобных блюд:
Оборудование кухни
Название | Цена, руб. | Кол-во, шт. | Сумма, руб. |
Производственное оборудование | |||
Гриль | 17600 | 1 | 17600 |
Фритюрница | 8200 | 1 | 8200 |
Плита индукционная | 28500 | 1 | 28500 |
Поверхность жарочная | 29400 | 1 | 29400 |
Макароноварка | 24500 | 1 | 24500 |
Слайсер | 17500 | 1 | 17500 |
Миксер | 21800 | 1 | 21800 |
Соковыжималка | 22500 | 1 | 22500 |
Шкаф холодильный | 37800 | 1 | 37800 |
Морозильный ларь | 16500 | 1 | 16500 |
Мармит для картофеля фри | 28500 | 1 | 28500 |
Ванна моечная | 11600 | 2 | 23200 |
Рукомойник с коленным приводом | 13200 | 1 | 13200 |
Стол производственный | 3500 | 2 | 7000 |
Полка настенная | 1500 | 4 | 6000 |
Стеллаж для посуды | 9400 | 4 | 37600 |
Зонт вытяжной | 16900 | 1 | 16900 |
Инвентарь и посуда | – | – | 40000 |
Посудомоечная машина | 95500 | 1 | 95500 |
Итого: | 492200 |
Наконец, для обустройства рабочих мест руководителя и бухгалтера понадобятся стандартный набор оргтехники, мебель и программное обеспечение:
Непроизводственное оборудование
Название | Цена, руб. | Кол-во, шт. | Сумма, руб. |
Оргтехника | |||
Программное обеспечение | 20000 | 1 | 20000 |
Компьютер | 20500 | 2 | 41000 |
Принтер | 6700 | 1 | 6700 |
Телефон | 1600 | 1 | 1600 |
Канцтовары | – | – | 7000 |
Мебель офисная | – | – | 16000 |
Дополнительное оборудование | |||
Доска потребителя | 2600 | 1 | 2600 |
Оборудование санузла для персонала | 12500 | 1 | 12500 |
Кондиционер | 35600 | 1 | 35600 |
Спецодежда | 900 | 22 | 19800 |
Итого: | 162800 |
Выбор концепции
Чтобы клуб был рентабельным, необходимо в первую очередь продумать его концепцию и только потом воплощать ее в жизнь. Данная концепция представляет собой основу, которая и будет вашим ночным клубом.
При постановке концепции вашего будущего клуба, обязательно обратите пристальное внимание на следующие пункты:
Идея. Во время постановки основной идеи вашего клуба, обязательно решите, какая в нем будет ценовая политика, какая музыка будет играть, а также кто будет вашей целевой аудиторией.
Планировка клуба
На данном этапе вам будет важно правильно распределить все имеющееся у вас помещение, чтобы максимально точно отделить друг от друга развлекательную и техническую зону. Лучше всего составить несколько планов помещения и после анализа выбрать самый оптимальный вариант, в котором будет удобно не только вашим гостям, но и работникам.
Стилистика клуба
Чтобы создать правильную атмосферу, которая привлекает большое количество посетителей в клуб, обязательно воспользуйтесь интересными интерьерными решениями. На данном этапе часто обращаются за квалифицированной помощью к профессиональным дизайнерам, так, как им прекрасно известно, что именно будет нравиться вашим посетителям.
Обслуживание в клубе. Здесь вам нужно заранее продумать, как именно будет проходить обслуживание ваших гостей, как в повседневные дни, так и во время проведения всевозможных мероприятий.
Целевая аудитория клуба. Если вы заранее продумаете, кем будут ваши основные клиенты, какой у них будет возраст и материальное положение, вы сможете заранее решить, какой именно класс будет у вашего будущего заведения.
Название клуба. Грамотно составленное название сможет вызвать интерес у ваших посетителей, а вместе с качеством обслуживания и стилистикой заведения сможет быть гарантией того, что они будут возвращаться к вам вновь и вновь.
Скачать бизнес-план ночного клуба в формате .doc (Word)
Подводные камни бизнеса
Прежде чем начать заниматься открытием своего ночного клуба, следует знать, что в этом бизнесе присутствует довольно жесткая конкуренция. Исходя из этого, большое количество таких клубов не выдерживают такого обстоятельства и в скором времени закрываются, или продают свой бизнес другим людям. А причина заключается в том, что данные предприниматели просто не проявляют должного умения и желания вести такое дело и разобраться в том, что как правильно выбрать потенциальную аудиторию. По этой причине, прежде чем начать заниматься открытием ночного клубя, следует тщательно проанализировать данный рынок и грамотно провести маркетинг. После того как вы проведете все необходимые исследования, вы сможете без проблем понять, кто же будет являться вашей целевой аудиторией.
По статистике приблизительно 75% дохода ночным заведениям приносят постоянные посетители. Так что, первоначально необходимо понять, какой будет ваша будущая аудитория. Будут ли это студенты, или бизнесмены, а может быть, и представители каких-нибудь меньшинств. От вашего выбора зависит то, какой необходимо создать интерьер в этом клубе и какую выбрать для него музыку. А еще вы сможете легко определиться со стоимостью предлагаемых напитков и уровнем обслуживания. Но дадим вам небольшой совет: не следует открывать ночной клуб, который будет вам чужд. К примеру, если человек является по своей ориентации натуралом и создает клуб для геев, то данное дело не сможет принести ему ни успеха, ни прибыли. Поэтому это правило необходимо помнить.
Прочтите еще одну статью сайта: Как заработать на посуточной сдаче своей квартиры
Помещение
Первым этапов в создании своего ночного клуба, является строительство будущего заведения или поиск готового помещения. При возможности клуб можно отстроить самому по подготовленному проекту. Но прежде чем начать данное строительство, следует обдумать все варианты. Возможно, более целесообразной для вас будет аренда или выкуп различных заброшенных заведений. К примеру, для будущего ночного клуба можно выкупить старые дома культуры или дворцы пионеров. Как правило, данные помещения можно отыскать в маленьких райцентрах или провинциальных городах. Но если вы решите приобрести данные заведения в столице, то вам вряд ли удастся это осуществить.
Очень часто правильный выбор месторасположения клуба влияет на его будущий успех. Необходимо также помнить о том, что модный ночной клуб, рассчитанный на высшее общество, должен находиться в центральной части города. А те заведения, которые обладают более демократичной аудиторией, располагаются на его окраине.
Для тех клубов, которые рассчитаны в основном на молодежную аудиторию одним из самых главных условий является удобство его расположения. То есть возможность быстро добираться до данного заведения посредством метрополитена, а также любым наземным транспортом. Не следует располагать ночной клуб на первом этаже многоэтажных зданий. И даже в том случае, если вы получите необходимое разрешение от властей, а в вашем заведении будет предусмотрена прекрасная звукоизоляция, спокойно работать вам вряд ли дадут проживающие в этом доме жители. К сожалению, в большинстве многоквартирных домах проживают несколько женщин преклонного возраста, которые с частой периодичностью будут обращаться в полицию. Следствием этого обстоятельства, как правило, будет срыв вечеринок в вашем клубе.
Что же необходимо для создания своего ночного клуба
- Во-первых, нужно найти здание, отвечающее некоторым предусмотренным правилам. Здание должно:располагать большой площадью (зал, где будет предусмотрен танцпол должен быть не меньше 300 кв. м.) и достаточно высокими потолками, (приблизительно 3,5 метра) для размещения там светового и звукового оборудования.
- Во-вторых, необходимо оформить все документы.
Составляем бизнес-план
- Если вы хотите знать, как открыть ночной клуб, то вам стоит учесть наши советы и составить грамотный бизнес-план.
- Затем, следует пройти регистрацию своего вида деятельности. Можно рассмотреть вариант открытия ИП или ООО.
- Следующим этапом нужно будет составить список оказываемых вашим бизнесом услуг. Например, это может быть:
- Банкетный зал для отдыха и разговоров.
- Зал караоке.
- Ресторанный зал.
- Барная стойка.
Список данных услуг при желании можно увеличить, учитывая запросы своих посетителей.
Если вы не знаете как обустроить свой ночной клуб, то для обустройства этого заведения нужно будет приобрести:
- Качественную звуковую аппаратуру.
- Световое оборудование.
- Пульт ди-джея.